日前，中央电视台著名主持人赵普等多位媒体人发微博，声称根据调查记者的短信,一些老酸奶使用了工业明胶,而这些工业明胶是从旧皮鞋中提取的。微博中还有“内幕很可怕，不细说”的内容，更具有轰动效应。

这样的信息自然引起消费者的不安，生产企业也纷纷站出来辟谣。但是，生产企业的辟谣，多少都有些自说自话的意思，很难让公众信服；而赵普在删除微博的内容后就做起了甩手掌柜，不再吭声了。在这样的关键时刻，相关的行业协会和监管部门说句话，就显得非常迫切和重要。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈终于出来说话，但感觉是说了废话，可能依然难消消费者疑虑。

概括起来说，宋昆冈的观点主要有两个：一是企业不敢，二是企业不会。但是，支撑其观点的依据，都是理论上的分析，而不是基于科学的客观事实。宋昆冈认为，如果用工业明胶,一吨酸奶也就省几十块钱,现在的乳制品企业都是好不容易才拿到了生产许可证的,不敢再去撞红线。“凡是奉公守法、有职业道德的乳品企业的老酸奶,是严格按照国家标准生产的,这些企业不会使用工业明胶。”