很快，新的问题出现了。4日当天，茨城县渔民捕捞的玉筋鱼中检出放射性碘活度达每千克4080贝克勒尔。而就在10天前，原子能安全委员会发表声明称，因海水稀释作用，放射性物质对鱼类贝类和海藻的影响可以忽略，无需给鱼类贝类设定安全上限。厚生劳动省食品安全部5日只好再次以“部长通告”方式决定，鱼类贝类参照蔬菜的放射性碘活度安全标准，即每千克上限为2000贝克勒尔。

“标准”是有了，但无论是生产者，还是消费者，不安心理并未完全打消。其中一个值得探讨的问题是，“暂行标准”的蓝本是原子能防灾指导手册中设定的指标。而原子能安全委员会当时特意指出，这些放射性物质摄入量指标只是“紧急事态”下作为“防护对策”而定，并非是衡量对人体安全与否的绝对指标，而福岛核事故一旦长期化，“紧急事态”的前提就不存在了。

此外，“暂行标准”尚未涉及的放射性物质怎么办？如日本食品安全委员会就在那份“紧急评估书”中提到，放射性锶等的影响需要进一步探讨。

话音刚落，日本文部科学省12日宣布，从福岛第一核电站30公里以外区域检测出放射性锶－89和锶－90，由于量极少，这些放射性锶不会对健康造成影响。然而，NHK电视台资深科技记者山崎淑行却认为，锶的成分类似钙，进入人体后容易富集在骨骼，其中锶－90的半衰期长达29年，长期“体内辐射”可能增加致癌风险，应尽快设定放射性锶的安全上限。

面对福岛核事故带来的这么多棘手问题，日本的食品监管体系如何应对不仅是摆在日本政府面前的一个难题，也值得各国思考。